Oogsttuin de Plukheyde
Oogsttuin de Plukheyde

Je wekelijkse flexpakket verse en ecologische seizoensgroenten, kruiden en kleinfruit.
Met liefde gezaaid, met kennis gekweekt en met zorg geplukt.


Nieuws kort

ACTUEEL - BELANGRIJK:

> Vanaf maandag 02 mei start het nieuwe oogstseizoen 2022!

> Wij nemen ook dit jaar een extra stukje akker erbij en er is dus plaats voor @50 extra deelnemers.

> Nieuwe deelnemers die zich al inschreven kunnen in de week van 02 mei voor de eerste keer groenten bestellen en afhalen. Zij krijgen hierover nog een apart bericht.

> Ik neem zeker ook nog contact met de mensen die ik sprak op de tuin- en biomarkt in Kampenhout afgelopen zaterdag 23 april.

> Wil je meer weten over onze manier van werken, vul dan het info-formulier in op de "contact" pagina van deze website. Ik antwoord binnen de 48h.

> Wil je inschrijven als NIEUWE DEELNEMER voor oogstseizoen 2022, dat kan op de pagina "deelnemen" van deze website

> Wil je al een korte inkijk in onze manier van werken en wat het betekent om deelnemer te zijn van de Plukheyde? Check dan



Groe(n)tjes, boer Koen


“Oogsttuin de Plukheyde is het verhaal van verse, smaakvolle, lokale en seizoensgebonden groenten. Ik zaai, kweek en pluk ze met liefde, kennis en zorg. Onze deelnemers bieden mij en elkaar een grote meerwaarde door hun betrokkenheid en inbreng. Dat is CSA, dat is deellandbouw. Samen toveren wij een braak liggende akker om tot een ecologisch en lekker bord gezond.”

boer Koen

LEES MEER & VISIE »


Ecologische teelt van meer dan 150 soorten groenten, kruiden en kleinfruit

seizoensaanbod

Waarom zou ik instappen?

BESTEL NU »   CONTACTEER MIJ »

Producten in de kijker

spitskool wit

spitskool wit

Kersverse reeks voor deze week (wk21), maar zal misschien nog net niet voldoende gedikt zijn tegen woensdag. Ik wil ze toch al aanbieden als extra smaakmaker. Tegen vrijdag normaal wel voldoende vast/dik.



Recepttips: versnijden, blancheren en opstoven met flink wat boter en nootmuskaat. Bovendien snel klaar :) Ook erg lekker fijn versneden in een gemarineerde rauwe spitskoolsalade.





1p = 1 stuk, deze week (wk21) goed voor 1 (woe) tot 2 personen (vrij)


andijvie

andijvie

Nieuwe reeks deze week (wk21), mooi gegroeid in minder extreme weersomstandigheden dan de eerste en daardoor zeer waarschijnlijk ook weinig bitter. Is ook ruim beschikbaar.



Recepttip: op 28//11/21 combineerde Jeroen Meus gestoofde andijvie met schorseneer en laagjespuree + kaassaus in de oven. Die probeerde ik zelf en was super.



In de lente en zomer zijn er natuurlijk geen schorseneren, maar andijvie kan ook heel eenvoudig fijngehakt en ongekookt verwerkt worden in een puree samen met een scheutje azijn, sjalot en een zachtgekookt eitje ... al is er ook de klassieker om andijvie goed uitgelekt/gedrukt na blancheren fijngehakt te serveren in witte saus, beetje bitterzoet, mmmmm!!





1p = 1 stuk, goed voor 2 personen


biet chioggia

biet chioggia

De eerste pluk uit de eerste reeks van het seizoen, nog niet superdik, wel superlekker...





Chioggia bietjes zijn een 'bijna vergeten', zoete tweekleurige en vooral lekkere groente





1 portie = 3 bietjes


venkel

venkel

Nieuwe reeks, buiten gegroeid, daardoor iets "buikiger" (lees dik ipv langgerekt)



Nog niet super groot, wél lekker van smaak voor visgerechtjes, soepen, aperitiefhapjes...





Venkel is een zeer veelzijdige groente met een aparte frisse, anijsachtige smaak. Venkel werd heerlijk verwerkt in de vispapillot op ons oogstfeest. Het recept kan je vinden in de receptenbundel van a>z op http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=25 en ook het receptje hiernaast is es iets totaal anders en voor mij één van de toppers die ik ooit at.





1 portie = 1 stuk goed voor 1à2 personen


peultjes

peultjes

De eerste peultjes van het seizoen zijn gespot !!



Bestel max 1 portie per aangesloten persoon aub, want het aantal is nog beperkt en ik wil er zoveel mogelijk verschillende mensen gunnen.





Op de Plukheyde worden Sweet Horizon peultjes geteeld, deze zijn vrij groot, lekker zoet én helemaal niet dradig! Peultjes of 'mange tous' kan je helemaal eten, zowel vers als gewokt en in een slaatje verwerkt ...





1 portie = 125gr (proevertje voor 1 persoon tot de grote buitenreeks vanaf juni in productie komt)


warmoes

warmoes

Kersverse reeks met frisse, kleurige en knapperige bladeren.



Warmoes of snijbiet is een alleskunner, van soep tot gestoofd, in witte saus of in puree of quiche, het kan allemaal!





1 portie = 6 bladeren met steel (goed voor 1 persoon)


BESTEL NU »

Promoteam acties

Hoi iedereen,

via het "informed concent" document in bijlage (zie pdf) vragen we je medewerking voor de promotie van de Plukheyde.

Iedereen die het al invulde en terugbezorgde, dikke merci!

Deed je het nog niet, dan kan je het hier dus vinden, afprinten en...

LEES MEER »

de Plukheyde | Koen Tierens & Inge Vermeesch
Brouwerijstraat 56 | 1910 Kampenhout
0477 66 01 31 | Koen@deplukheyde.be

Volg oogsttuin de Plukheyde op Facebook

© 2022 de Plukheyde - Voorwaarden - Privacy StatementFlockdesign & KLA-4 Communicatie