Oogsttuin de Plukheyde
Oogsttuin de Plukheyde

Je wekelijkse flexpakket verse en ecologische seizoensgroenten, kruiden en kleinfruit.
Met liefde gezaaid, met kennis gekweekt en met zorg geplukt.


Nieuws kort

Na een korte stop wegens volzet sinds eind vorig jaar is er vanaf nu terug enige ruimte om nieuwe deelnemers op te nemen binnen de Plukheyde community!!

Je kan dus terug inschrijven als nieuwe deelnemer van de Plukheyde voor Oogstseizoen 2019 dat start op 1 april en loopt tot en met 31 maart 2020.

Dit kan heel praktisch via het tabblad 'deelnemen' op deze website en wat dat betekent kan je er lezen onder 'onze algemene voorwaarden'.
Of check onderstaande link naar een filmpje dat werd gemaakt tijdens ons eerste Oogstseizoen 2017. Onze CSA filosofie is niet gewijzigd, maar 2018 was als droog en superwarm jaar opnieuw een leerschool hoe het volgend jaar (nog) beter te doen. Ook de deelnameprijzen zijn na evaluatie met onze community die ondertussen bijna 200 personen telt, in november vorig jaar geactualiseerd. Alle info daarover vind je op ons blogtabblad!

Groe(n)tjes en tot binnenkort?
boer Koen


“Oogsttuin de Plukheyde is het verhaal van verse, smaakvolle, lokale en seizoensgebonden groenten. Ik zaai, kweek en pluk ze met liefde, kennis en zorg. Onze deelnemers bieden mij en elkaar een grote meerwaarde door hun betrokkenheid en inbreng. Samen toveren wij een braak liggende akker om tot een ecologisch en lekker bord gezond.”

Boer Koen

LEES MEER »


Ecologische teelt van meer dan 150 soorten groenten, kruiden en kleinfruit

Koen aan het werk op zijn land

Waarom zou ik instappen?

BESTEL NU »   CONTACTEER MIJ »

Producten in de kijker

koolraap rutabaga

koolraap rutabaga

Nieuw! Al een tijdje zijn de eerste koolrapen klaar om te leveren, maar het was gewoon nog niet 'die tijd van het jaar'. Nu het half oktober is, dacht ik dat het nu wel kon...



Let wel op, het zijn al behoorlijk grote exemplaren, 1 portie = zeker goed voor 3 of zelfs meer personen.





Er staat een heel origineel & 'kids-proof' receptje op onze blog! Maar je kan er ook super lekkere soep van maken en ook stoven is makkelijk (schillen, in stukken snijden en stoven), snel klaar (15min is al voldoende) en erg lekker (beetje raapsmaak, maar zachter) vooral als je ze wat laat carameliseren!


raap geel

raap geel

Sinds vorige week (wk41) was er een nieuwe reeks plukklaar van aangekocht plantgoed. Deze week (wk42) wil ik graag starten met gele rapen vanaf eigen zaai die ook plukklaar en dus helemaal nieuw in het aanbod zijn.



Ze zijn alvst iets groter, maar best mooi gelukt. Zie eigen foto.



Ze zijn vrij te kiezen, en ik ben vooral benieuwd naar jullie smaakervaingen!





Gele raapjes zijn normaal iets sterker van smaak, maar omdat dit de eerste maal is dat ik deze soort zal aanbieden, hoor ik het dus graag van jullie...


savooi classic

savooi classic

Nieuw! Net zoals bij de koolraap zijn de eerste savooien al een tijdje klaar om te leveren, maar het was gewoon nog niet 'die tijd van het jaar'. Nu het half oktober is, dacht ik dat het nu wel kon...



Let wel op, het zijn al behoorlijk grote exemplaren, 1 portie = zeker goed voor 3 of zelfs meer personen.





Echte winterklassieker en erg lekker gestoofd met spekjes of rookworst.


witte kool

witte kool

Deze week (wk42) gaan we verder in de nieuwe reeks die we vorige week aansneden.



Het betreft stevig en groot gevormde kolen die je bijvoorbeeld perfect kan klaar maken met witte saus, maar waarvan je even goed de bladeren kan opvullen met gehakt ...





1p = 1 stuk zeker goed voor 3 personen of meer


sla romeinse groen

sla romeinse groen

We snijden deze week een nieuwe reeks aan. Het betreft terug de kleinere soort zoals we al hadden dit voorjaar!



Zoals jullie weten is het een compacte en vooral erg krakende sla. Es iets anders voor je herfstslaatjes of een echte salade Niçoise dus!





Romeinse sla groeit een beetje in de vorm van een witloofkrop, maar iets minder vast en in dit geval rood en niet echt groot. Ze zijn lekker krokant en je kan ze bv ideaal gebruiken op een smos of mixen met meer gekende klassieke slasoortjes.





1p = 1 stuk


sla romeinse rood

sla romeinse rood

We snijden deze week (wk42) een nieuwe reeks aan. Het betreft net zoals bij de groene de kleinere soort zoals we al hadden dit voorjaar!



Zoals jullie weten is het een compacte en vooral erg krakende sla. Es iets anders voor je herfstslaatjes of een echte salade Niçoise dus!





Romeinse sla groeit een beetje in de vorm van een witloofkrop, maar iets minder vast en in dit geval rood en niet echt groot. Ze zijn lekker krokant en je kan ze bv ideaal gebruiken op een smos of mixen met meer gekende klassieke slasoortjes.


suikerbrood

suikerbrood

Deze week (wk42) (op)nieuw in het aanbod van de Plukheyde!



Suikerbrood of groenlof is een echt najaarsproduct, familie van witloof en kan evenzo gebruikt worden in de keuken. Je kan het rauw eten, maar dan is het vrij bitter en evengoed stoven of zelfs voor de klassieker met kaas en ham in de oven gebruiken!





1p = 1 stuk (let wel zo'n stuk is minstens 2 tot 3 x zo groot als een witloofkrop...)


wilde chichorée

wilde chichorée

(op)Nieuw beschikbaar sinds vorige week (wk41)



Momenteel nog planten ter grootte van een erg losse andijvi...





Was eind dit voorjaar helemaal nieuw in ons aanbod en bleek door verschillende mensen wel gesmaakt, vooral gestoofd. Let wel, ze zijn écht bitter, maar wat zegt die volkswijsheid ook al weer? Ah, ja: bitter in de mond maakt het hart gezond :)





Dit lees ik op wikipedia: De jonge choreibladeren hebben een licht bittere smaak en kunnen in het voorjaar gebruikt wordt in salades. Ook gekookt kunnen ze worden gebruikt en tijdens het Paasfeest worden de bladeren gegeten bij gebraden lam. Ook de bloeistengels kunnen gekookt gebruikt worden.



De wortels bevatten inuline (cfr koffievervanger)


Teggia boon

Teggia boon

(op)Nieuw in het aanbod van de Plukheyde!



We zijn nu week42 (wk42) en stilaan is de laatste bonenweek aangebroken, maar er was nog een nieuwe reeks teggia boontjes aan het groeien die dus nu nog fijne peulen geeft. Ik verwacht zeker 20 porties van 200gr.



Je kan ze gewoon stoven zoals je met boter- of prinsessenboontjes zou doen. 





Om ze geplukt te krijgen samen met de andere boontjes is hoe dan ook iedereen welkom op dinsdag- of donderdagavond bij het bonencomité met start om 19u00! Of geef me een smsje als je op een ander moment zou willen langskomen!!





1p = 200gr


BESTEL NU »

Zoete aardappel-kokoskoekjes

Hoi iedereen,

ik moest vanmorgen bij deelneemster Lea langs om leeggoed te brengen voor het eerste grondwitloof van dit oogstseizoen.

Kom je es proeven van een probeerselke was meteen haar vraag. Binnen wachtte me een bordje met twee schattige ontbijtkoekjes die 'alleen wat...

LEES MEER »

de Plukheyde | Koen Tierens & Inge Vermeesch
Brouwerijstraat 56 | 1910 Kampenhout
0477 66 01 31 | Koen@deplukheyde.be

Volg oogsttuin de Plukheyde op Facebook

© 2019 de Plukheyde - Voorwaarden - Privacy StatementFlockdesign & KLA-4 Communicatie