Oogsttuin de Plukheyde
Oogsttuin de Plukheyde

Je wekelijkse flexpakket verse en ecologische seizoensgroenten, kruiden en kleinfruit.
Met liefde gezaaid, met kennis gekweekt en met zorg geplukt.


Nieuws kort

ik wens iedereen in 2020 een lange én een korte ij - ei ...
... tijd
om te genieten van elkaar > dan ervaar je jouw Community !
om steun te geven/ontvangen > dan beleef je Support in twee richtingen !
om je ervan bewust te zijn wat leven doet > dan zie je zeker ook een plaatsje voor Agriculture !
... en gezondheid
daar wil ik via CSA boerderij de Plukheyde graag m'n 'steentje' toe bijdragen.

Vanaf februari schrijf ik iedereen aan die me in de loop van 2019 contacteerde met info over het nieuwe oogstseizoen 2020 en de vraag of je (op)nieuw wil deelnemen!

Wil je ondertussen meer weten, check dan onderstaande link naar een filmpje dat werd gemaakt tijdens ons eerste Oogstseizoen 2017. Onze CSA filosofie is niet gewijzigd, maar in overleg met de deelnemers werd er verder geïnvesteerd om in ruil voor een eerlijke prijs ons seizoensgebonden aanbod zoveel mogelijk te laten aansluiten bij hun wensen.

Groe(n)tjes en tot binnenkort?
boer Koen


“Oogsttuin de Plukheyde is het verhaal van verse, smaakvolle, lokale en seizoensgebonden groenten. Ik zaai, kweek en pluk ze met liefde, kennis en zorg. Onze deelnemers bieden mij en elkaar een grote meerwaarde door hun betrokkenheid en inbreng. Dat is CSA, dat is deellandbouw. Samen toveren wij een braak liggende akker om tot een ecologisch en lekker bord gezond.”

Boer Koen

LEES MEER »


Ecologische teelt van meer dan 150 soorten groenten, kruiden en kleinfruit

seizoensaanbod

Waarom zou ik instappen?

BESTEL NU »   CONTACTEER MIJ »

Producten in de kijker

broccoli

broccoli

Ik verwacht deze week (wk32) een nieuwe reeks.



Met de droogte en hitte die voorspeld zijn moeilijk te voorspellen hoeveel er groot genoeg zullen zijn, dus bestel er liefst één en maximaal twee per deelnemerscode aub.





1 portie broccoli = 1 mooi exemplaar groot genoeg voor 2 tot 3 personen.


koolrabi paars

koolrabi paars

Deze week (wk32) is een nieuwe reeks plukklaar.



Nieuw, het gaat dus over mooie, boterzachte exemplaren.





Koolrabi is een heeel gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken! Griet heeft me alvast afgelopen weekend nog een tof recept doorgestuurd dat we snel op de blog zullen zetten. Zeker checken!





1 portie = 1 koolrabi (goed voor 2personen)


koolrabi wit

koolrabi wit

Deze week (wk32) is een nieuwe reeks plukklaar.



Nieuw, het gaat dus over mooie, boterzachte exemplaren.





Koolrabi is een heeel gezonde en ook lekkere groente die je op heel veel manieren kan klaarmaken! Griet heeft me alvast afgelopen weekend nog een tof recept doorgestuurd dat we snel op de blog zullen zetten. Zeker checken!





1 portie = 1 koolrabi (goed voor 2personen)


spitskool paars

spitskool paars

Deze week (wk32) is een nieuwe reeks plukklaar.



Paarse spitskool is best wel speciaal en vooral lekker in koolsalades. Nog fijner/zachter van smaak dan rode kool, maar met een vergelijkbare kleur.





1 portie = 1 stuk zeker goed voor 3 personen


andijvie

andijvie

Ik verwacht deze week (wk32) een nieuwe reeks.



Mooi frisgroen en net groot genoeg...



Recepttip: fantastisch in een zomerse puree fijngehakt en ongekookt verwerkt samen met een scheutje azijn, sjalot en een zachtgekookt eitje ... al is er ook de klassieker om andijvie goed uitgelekt/gedrukt na blancheren fijngehakt te serveren in witte saus, beetje bitterzoet, mmmmm!!





1p = 1stuk, ondertussen zeker groot genoeg voor 3 personen (3e week op rij dat we plukken uit deze reeks) 


sla batavia groen

sla batavia groen

Nieuwe reeks, kervers en frisgroen dus!!



Batavia is een mooie en krokante slasoort.





1p = 1 krop/stuk


augurk

augurk

Nieuw, maar erg beperkt beschikbaar dit jaar.



Ik had zoals elk jaar een 8tal planten uit eigen zaai aangeplant, maar uiteindelijk heeft maar één exemplaar het gehaald (schade door insecten en droogte bij opplant).



Zo'n plant kan normaal wel wat produceren, maar het zal natuurlijk niet voldoende zijn voor iedereen. Mijn excuses...





Deze plant kende op de Plukheyde de afgelopen 2 seizoen slechts een productieperiode tot half augustus, maar dit jaar denk ik dat aanbod kan lukken tot begin september!





Recpttip: Fijngesneden zeer fris in slaatjes, kan ook opgelegd worden in azijn, peper, zout, chiliblokje, en mosterdzaadjes.


buitenkomkommer middellang

buitenkomkommer middellang

Nieuw, net zoals de augurk zijn de buiten opgeplante komkommers in productie gekomen. Al zal het deze week nog beperkt zijn.



Deze soort lijkt ook wel wat op augurk met z'n bobbeltjes, maar het zijn echt wel komkommers. Ze zijn iets vaster van structuur en sterker van smaak. Verder ook sappig en fris voor al je slaatjes en smosjes ...





1 portie = 1 stuk


patisson geel

patisson geel

Nieuw, volgens de zaadcatalogus waaruit ik deze soort bestelde perfect te gebruiken zoals courgette wanneer klein en jong gesneden.



Ik heb enkele planten als test gezet om het es te proberen als afwisseling met de klassieke courgette. Vorige week de eerste geleverd, deze week opnieuw enkele denk ik. Feedback welkom, het blijft sowieso een proef dit jaar, dus beperkt beschikbaar.



Als het meevalt zet ik er volgend jaar meer...





1p = 1stukje


prei zomer

prei zomer

Nieuw beschikbaar vanaf deze week (wk32)!



Kulaures (zo noemt de soort) is een preisoort die we vorig jaar op de Plukheyde voor het eerst uitgetest en erg lekker bevonden werd. Hij heeft een iets bleker blad, maar vooral een erg lange wit/lichtgroene schacht die mooi is gedikt en gewoon ook héél erg lekker is!





1p = 1 vrij dikke schacht met lichtgroen loof


venkel

venkel

Er is deze week (wk32) een nieuwe reeks beschikbaar.



Mooi gedikt, maar nog jong al zou wat regen goed zijn voor extra mals- en sappigheid denk  ik, dat is na het droge weer nu een beetje afwachten...





Venkel is een zeer veelzijdige groente met een aparte frisse, anijsachtige smaak. Venkel werd heerlijk verwerkt in de vispapillot op ons oogstfeest. Het recept kan je vinden in de receptenbundel van a>z op http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=25 en ook het receptje hiernaast is es iets totaal anders en voor mij één van de toppers die ik ooit at.





1 portie = 1 stuk


rucola classic

rucola classic

Er is een nieuwe reeks beschikbaar deze week (wk32), ze zijn zeker nog niet te groot...





Recepttip: wist je dat je rucula ook kan stoven zoals spinazie? Het resultaat is overheerlijk in pasta of als bedje voor bloemkool bv. maar die laatste is er pas vanaf eind april/begin mei...





1 portie = 1 blok(je)


BESTEL NU »

Gezond ontzuren!

Van Suzanne,

Dit vers sap is nu ideaal met al het lekker fruit en groenten in deze tijd van het jaar.

LEES MEER »

de Plukheyde | Koen Tierens & Inge Vermeesch
Brouwerijstraat 56 | 1910 Kampenhout
0477 66 01 31 | Koen@deplukheyde.be

Volg oogsttuin de Plukheyde op Facebook

© 2020 de Plukheyde - Voorwaarden - Privacy StatementFlockdesign & KLA-4 Communicatie