Oogsttuin de Plukheyde
Oogsttuin de Plukheyde

Je wekelijkse flexpakket verse en ecologische seizoensgroenten, kruiden en kleinfruit.
Met liefde gezaaid, met kennis gekweekt en met zorg geplukt.


Nieuws kort

Wist je dat:

> ik kraakverse groenten pluk recht van het Kampenhoutse veld

> We ecologisch ruim 150 soorten groenten, kruiden en kleinfruit telen

> Je zelf online groenten kan kiezen naar jouw smaak en goesting

> Ik dagvers pluk voor het ganse gezin

> Je kan kiezen uit 3 afhaalmomenten: woe-AV, vrij-AV of za-VM in het Labo Café

Meer weten? Check onze blog, je vind er een kersverse flyer met alle info!

We staan ook op de Kampenhoutse avondmarkt op vrijdag 06 juni vanaf 18u. Welkom, er zullen proefpakketten zijn!!

Een kort filmpje hoe het 6 jaar geleden begon vind je via de link hieronder...



Groe(n)tjes, boer Koen


“Oogsttuin de Plukheyde is het verhaal van verse, smaakvolle, lokale en seizoensgebonden groenten. Ik zaai, kweek en pluk ze met liefde, kennis en zorg. Onze deelnemers bieden mij en elkaar een grote meerwaarde door hun betrokkenheid en inbreng. Dat is CSA, dat is deellandbouw. Samen toveren wij een braak liggende akker om tot een ecologisch en lekker bord gezond.”

boer Koen

LEES MEER & VISIE »


Ecologische teelt van meer dan 150 soorten groenten, kruiden en kleinfruit

seizoensaanbod

Waarom zou ik instappen?

BESTEL NU »   CONTACTEER MIJ »

Producten in de kijker

romanesco

romanesco

Deze week (wk26 = eind juni) is er een verse reeks romanesco plukklaar en ruim beschikbaar!



Romanesco is een mooie en erg lekkere koolsoort die in torentjes groeit, een soort kunstwerk van de natuur. Bovendien zacht van smaak en toch erg karaktervol alsook stevig van structuur. Eén van mijn favorieten onder de kolen...





1p = 1 stuk en goed voor 2 tot 3 personen.


bussel wortels de Akelei

bussel wortels de Akelei

! Eénmalig ! aanbod (op = op):



Vorige week kreeg ik bericht van Marijke die vorig jaar stage deed op de Plukheyde en die nu actief is bij de Akelei, een collega bioboer te Heist-o/d-Berg.



Zij hebben momenteel een overaanbod gebusselde wortels van 1,2kg, zeker goed van kwaliteit én smaak!



Navraag op het afhaalpunt bij enkele deelnemers gaf aan dat hier wel interesse in zou zijn. 1 bussel zal 2 euro kosten. Dit zit dus niet vervat in de abonnementsprijs omdat ik de bussels (zoals het witloof in de winter) extern aankoop.





1p = 1 bussel van @1,2 kg (en kost dus 2 euro, te betalen in het afhaalpunt)


look

look

We starten deze week (wk26) de oogst van verse look. Zie ook foto.



Let op, verse look is super lekker (bv als aperitief hapje in de oven), maar veel sterker van smaak dan gedroogde, dus opletten als je er gerechten mee kruidt.



!! voor de deelnemers met een basispakket formule zal ik er ook beschikbaar hebben op het afhaalpunt !!





1p = 1 bolletje met stengel


erwt dop

erwt dop

Ruim beschikbaar, ALS we ze zoals vorige week samen geplukt krijgen. Zowel de doperwten als peulen hebben er in de 5 jaar dat ik bezig ben alvast nog nooit zo mooi bij gestaan.



Even wat wiskunde, in deze examenperiode moet dat kunnen ;)




  • je kan er zo'n 5kg per uur van plukken

  • ik schat dat er net zoals vorige week zeker 40 kg doperwten in hangen

  • maar ook van de peulen is dat het geval

  • als we porties van 200gr leveren spreek ik over 80.000 gr / 200 of dus 400 porties erwtjes en peultjes samen, hét moment dus om ze in te maken...

  • ALS we ze geplukt krijgen want wie goed gevolgd heeft is 80 kg / 5 = 16 uur, weliswaar gespreid over 2 oogstdagen, maar toch alleen = onmogelijk, maar als er mij zoals vorige week (dank daarvoor !!) 3 tot 4 personen op dinsdag of donderdagavond komen helpen = perfect



Hulp bij het plukken tijdens het bonenteam op dinsdag- of donderdagavond vanaf 20u is dus zéér welkom en zelfs noodzakelijk anders zal ik kleinere porties moeten leveren. Past het niet om 's avonds langs te komen, maar wil je toch helpen, dan mag je altijd een seintje geven om hiervoor langs te komen overdag, dan spreken we concreet af.





Doperwtjes zijn de klassieke ronde erwtjes, zelf wel nog uit de peul te doppen :)





1 portie = 200gr


peultjes

peultjes

Ruim beschikbaarALS we ze zoals vorige week samen geplukt krijgen. Zowel de doperwten als peulen hebben er in de 5 jaar dat ik bezig ben alvast nog nooit zo mooi bij gestaan.



Even wat wiskunde, in deze examenperiode moet dat kunnen ;)




  • je kan er zo'n 5kg per uur van plukken

  • ik schat dat er net zoals vorige week zeker 40 kg doperwten in hangen

  • maar ook van de peulen is dat het geval

  • als we porties van 200gr leveren spreek ik over 80.000 gr / 200 of dus 400 porties erwtjes en peultjes samen, hét moment dus om ze in te maken...

  • ALS we ze geplukt krijgen want wie goed gevolgd heeft is 80 kg / 5 = 16 uur, weliswaar gespreid over 2 oogstdagen, maar toch alleen = onmogelijk, maar als er mij zoals vorige week (dank daarvoor !!) 3 tot 4 personen op dinsdag of donderdagavond komen helpen = perfect



Hulp bij het plukken tijdens het bonenteam op dinsdag- of donderdagavond vanaf 20u is dus zéér welkom en zelfs noodzakelijk anders zal ik kleinere porties moeten leveren. Past het niet om 's avonds langs te komen, maar wil je toch helpen, dan mag je altijd een seintje geven om hiervoor langs te komen overdag, dan spreken we concreet af.





Op de Plukheyde worden Sweet Horizon peultjes geteeld, deze zijn vrij groot, lekker zoet én helemaal niet dradig! Peultjes of 'mange tous' kan je helemaal eten, zowel vers als gewokt en in een slaatje verwerkt ...





1 portie = 200gr


labboon

labboon

Na de eerste pluk vorige week, zijin er nu (wk26) weer wat meer tuinbonen plukklaar!



Ze staan erg mooi (zie foto) en ze zijn nieuw en dus nog boterzacht!





1p = 300gr





Tuin- = labbonen kan je best zoals ze zeggen 'dubbel doppen': eerst de grote bonen uit de peul halen, die peul is enkel bruikbaar als ze erg jong is. Vervolgens kan je de boon direct extra ontdoen van z'n zaadhuid (nog es doppen dus) of je kan ze eerst koken en dan pas de zaadhuid afpellen...





Los van deze extra handeling, erg lekker in slaatjes, op hamburgers, in pasta's, koud, warm. Maar je kan ze ook roosteren of verwerken in een quiche!


BESTEL NU »

Lentecombi van venkel en peultjes

Hieronder een lente proef receptje van Cindy.

Maak de venkel schoon, snij in kwartjes en laat even koken in een pot met wat water en een lepeltje bouillon.

Ontdoe de peultjes van hun zijvezel en voeg ze bij de venkel.

Als de venkel zacht is en de peultjes nog...

LEES MEER »

de Plukheyde | Koen Tierens & Inge Vermeesch
Brouwerijstraat 56 | 1910 Kampenhout
0477 66 01 31 | Koen@deplukheyde.be

Volg oogsttuin de Plukheyde op Facebook

© 2022 de Plukheyde - Voorwaarden - Privacy StatementFlockdesign & KLA-4 Communicatie