Oogsttuin de Plukheyde
Blogberichten van de Plukheyde

Canadese wortelcake van Jovette

Canadese wortelcake van Jovette

Geproefd met een 8tal deelnemers bij een SWOT analyse van de Plukheyde oogstseizoen 2017. Echt lekker én gemaakt door Sonja met worteltjes van onze akker! Ze paste daarbij het origineel recept ook licht aan zoals hieronder aangegeven...

Smakelijk en groetjes, boer Koen

 

 

 

 

Oven voorverwarmen op 180°C (hetelucht 170°C)

Te mengen ingrediënten:

- 2 eieren

- 150gr witte suiker (1 kop)

- 110gr plantaardige olie (3/4 kop)

- 225gr meel (1 ½ kop), gemengd met:

- 1 ½ tl bakpoeder

- ½  tl bicarbonaat

- 1 tl kaneel

- 1 tl zout

en voeg op het laatst toe:

- 150gr geraspte wortelen (ik gebruik 200gr)

Doe dit in een beboterde of silicone bakvorm gieten en ongeveer 50min in oven.

Aanpassingen Sonja:

  • Minder suiker (120gr)
  • Minder zout (1/2 tl)
  • Meer kaneel (1 ½ tl)
  • 1 tl gember toegevoegd (1 tl)

Smakelijk!

BESTEL NU »   CONTACTEER MIJ »

Lees ook

de Plukheyde | Koen Tierens & Inge Vermeesch
Brouwerijstraat 56 | 1910 Kampenhout
0477 66 01 31 | Koen@deplukheyde.be

Volg oogsttuin de Plukheyde op Facebook

© 2018 de Plukheyde - Voorwaarden - Privacy StatementFlockdesign & KLA-4 Communicatie